Heresy

Heresy Pastor Heretic Blend omniroast 1001 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do każdej metody

• Data palenia: 19.05.2026
• Profil smakowy: karmel | czekolada
• Odmiana i proces: blend | honey, natural, washed

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

153,90 zł

Więcej informacji

Kawa ziarnista Specialty Pastor Heretic Blend 1001 g – rzemieślniczy blend z nutami maślanego karmelu i deserowej czekolady – Palarnia Heresy

Data palenia

19.05.2026

Palarnia

Heresy (Polska)

Pochodzenie

Mieszanka (Blend) – 1200–2000 m n.p.m.

Odmiana botaniczna

Kompozycja odmian (Blend)

Proces obróbki

Honey / Natural / Washed

Profil sensoryczny

Maślany karmel, Deserowa czekolada

Typ palenia / Stopień

Omniroast (Espresso & Filtr) / Średnie+

Jakość surowca

Minimum 86 / 100 pkt SCA

Pastor Heretic Blend to flagowa, rzemieślnicza kompozycja od polskiej palarni Heresy, stworzona z myślą o miłośnikach głębokiej, klasycznej słodyczy w nowoczesnym wydaniu specialty. Ten starannie zbalansowany blend łączy ziarna uprawiane na wysokościach od 1200 do 2000 m n.p.m., przetwarzane trzema różnymi metodami: honey, natural oraz washed. Dzięki autorskiemu profilowi palenia średnie+ w formule omniroast, Pastor charakteryzuje się niezwykłą uniwersalnością – zachwyci Cię zarówno jako gęste, esencjonalne espresso, jak i czysty, słodki napar z drippera. Co wyjątkowe, w duchu zrównoważonego rozwoju (less waste) palarnia wykorzystuje tu genialne jakościowo ziarna z poprzednich zbiorów, gwarantując stałą, wysoką ocenę na poziomie minimum 86 punktów w skali SCA. W filiżance dominuje gęsty, maślany karmel oraz głęboka, deserowa czekolada. Kawa charakteryzuje się niską, niezwykle okrągłą kwasowością, pełnym body i przyjemną, czystą goryczką. Duże, ekonomiczne opakowanie 1001 g to idealny wybór na codzienny, domowy lub biurowy rytuał bez kompromisów.

Parametry parzenia dla metod ciśnieniowych:

Espresso (ekspres kolbowy): Doza: 18g kawy / Uzysk: 36–40g naparu w filiżance. Czas ekstrakcji: 25–30 sekund. Temperatura wody: 92–94°C. Mielenie drobne (ok. 8–12 klik na Comandante). W tej metodzie Pastor odwdzięcza się potężnym, aksamitnym body oraz grubą, trwałą cremą o intensywnym zapachu toffi.
Kawiarka (Moka) & Ekspres automatyczny: Przygotowując kawę w kawiarce, zmiel ziarna średnio-drobno (ok. 12–15 klik Comandante) i zalej dolny zbiornik wodą o temperaturze ok. 90°C. Otrzymasz niesamowicie gęsty, deserowy napar, który idealnie komponuje się z mlekiem lub napojem roślinnym, tworząc słodkie, czekoladowe latte.

Parametry parzenia dla metod przelewowych:

Dripper V60 / Origami: Doza: 18g kawy / 270–300ml wody. Temperatura wody: 92–96°C. Mielenie średnie (ok. 23–26 klik na Comandante). Czas parzenia: 2:45 – 3:20 min. Metoda przelewowa otwiera ten blend, redukując ciężkie body na rzecz czystej, płynnej słodyczy płynnego karmelu.
French Press / Chemex: French Press: Doza: 15g kawy / 250ml wody, mielenie grube (ok. 28–32 klik), czas parzenia: 4 minuty. Chemex: Doza: 30g kawy / 500ml wody, mielenie średnio-grube (ok. 26–28 klik). Te metody maksymalizują słodki profil i uwalniają głęboki, czekoladowy finisz.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Optymalna temperatura wody dla wyciągnięcia pełni słodyczy z tego wypału to stabilne 92–94°C.
Jeśli w Twoim naparze brakuje oczekiwanej słodyczy, spróbuj delikatnie skorygować mielenie na drobniejsze lub zwiększyć dozę o 0.5g.
Jeżeli w metodach przelewowych lub espresso wyczuwasz zbyt intensywną, ciemną gorycz, zmiel kawę o jeden krok grubiej lub skróć czas kontaktu ziaren z wodą o kilkanaście sekund.

Dla kogo ta kawa?

Dla osób poszukujących bezkompromisowej powtarzalności, gęstego profilu smakowego opartego na duecie czekolady i karmelu oraz niemal całkowitego braku ostrych, cytrusowych nut kwasowych. Genialna propozycja dla posiadaczy ekspresów automatycznych, kolbowych i fanów tradycyjnych kaw mlecznych. Nie sprawdzi się u zwolenników skrajnie jasnych, kwasowych, bardzo owocowych lub dzikich, fermentacyjnych smaków z trzeciej fali.

Częste pytania o Pastor Heretic Blend (FAQ)

Co oznacza pojęcie "Omniroast" w przypadku tej kawy?

Omniroast to uniwersalny styl palenia rzemieślniczego, który plasuje się pomiędzy jasnym paleniem pod filtr a klasycznym, średnim paleniem pod espresso. Dzięki precyzyjnemu procesowi wypału średnie+ w wykonaniu Heresy, struktura ziarna jest rozwinięta na tyle, by bez trudu rozpuścić się pod ciśnieniem (ekspres, kawiarka), dając pełne body, a zarazem nie jest przepalona, co chroni czystą, karmelową słodycz przed goryczą w metodach przelewowych (drip, Chemex).

Jak filozofia "Less Waste" wpływa na ocenę punktową tego blendu?

Filozofia less waste w wykonaniu Heresy polega na zagospodarowywaniu nadwyżek surowca i zielonych ziaren najwyższej jakości z minionych, udanych zbiorów, które wciąż posiadają doskonałe właściwości organoleptyczne. Palarnia dba o to, by miksowanie obróbek honey, natural i washed dawało idealny balans. Każda partia składowa wchodząca w skład blendu Pastor przechodzi rygorystyczne testy i posiada oficjalną ocenę minimum 86/100 punktów w klasyfikacji Specialty Coffee Association (SCA), co gwarantuje produkt najwyższej klasy premium.

O palarni Heresy

Heresy to prestiżowa, polska palarnia kawy specialty z siedzibą w Warszawie, założona przez uznanych pasjonatów i ekspertów branży kawowej. Palarnia łamie stereotypy i podchodzi do tematu ziarna bezkompromisowo ("heretycko"), łącząc rzemieślniczą perfekcję z dbałością o ekologię oraz zrównoważony łańcuch dostaw. Specjalizują się zarówno w precyzyjnie zaprojektowanych blendach o wysokiej powtarzalności, jak i szalonych, awangardowych mikrolotach singlowych. Ich unikalne podejście do profilowania wypałów zyskało uznanie wśród domowych baristów w całej Europie.