Audun Coffee – kawa specialty

Audun Brazylia Fazenda Miaki filtr 250 g

Przejdź do sekcji Opinie

Polecamy do

• Data palenia: 06.05.2026
• Profil smakowy: czekolada | nugat | orzechy
• Odmiana i proces: Yellow Bourbon | honey

Przejdź do pełnego opisu

Wysyłka w:: 24 godziny

Dostawa

od 9,99 zł - DPD Pickup

Automaty Paczkowe, Żabka, Dino, Lidl, Shell

47,90 zł

Więcej informacji

Kawa Audun Fazenda Miaki Filter 250g – klasyczna, słodka Brazylia z nutami czekolady, nugatu i orzechów

Data palenia

2026.05.06

Palarnia

Audun Coffee (Polska, Bydgoszcz)

Pochodzenie

Brazylia, Minas Gerais

Plantacja

Fazenda Miaki

Odmiana / Proces

Yellow Bourbon / Honey

Profil

Czekolada, nugat, orzechy, niska kwasowość

Typ palenia

V60 / Chemex / AeroPress / French Press

Audun Brazylia Fazenda Miaki to kwintesencja klasycznej, brazylijskiej słodyczy w wydaniu specialty. Uprawiana na wysokości 1050-1250 m n.p.m. odmiana Yellow Bourbon została poddana obróbce typu honey, co pozwoliło uzyskać niezwykle gładką teksturę i wysoką koncentrację naturalnych cukrów. W filiżance dominują kojące nuty czekolady i kremowego nugatu, przełamane orzechowym finiszem. To kawa wyjątkowo łagodna, o bardzo niskiej kwasowości, idealna dla osób poszukujących codziennego, deserowego naparu, który otula swoim ciepłym profilem.

Sprawdzone parametry parzenia:

V60 (przelew): 18g kawy / 300ml wody o temp. 92–94°C. Czas: 2:45 min. Podkreśli głębię czekolady i słodycz nugatu.
Chemex: 24g kawy / 400ml wody. Temp. 93–96°C. Wydobędzie czystość i bardzo przyjemny, długi finisz.
French Press: 15g kawy / 250ml wody. Temp. 94–96°C. Czas 4:00 min. Zapewni gęste, aksamitne body.

Wskazówki dla lepszego smaku:

Ze względu na niski profil kwasowości, używaj temperatury w górnym zakresie (nawet 95-96°C), aby w pełni otworzyć nuty orzechowo-czekoladowe.
Jeśli napar jest zbyt płaski, zmiel ziarna nieco drobniej, aby zwiększyć ekstrakcję cukrów.

Częste pytania o Fazenda Miaki (FAQ)

Czym wyróżnia się obróbka honey w tym przypadku?

Obróbka honey polega na częściowym usunięciu miąższu z ziarna przed suszeniem. Dzięki temu do ziarna przenika więcej naturalnej słodyczy z owocu, co w Brazylii Fazenda Miaki przekłada się na wyjątkową kremowość i gładkość naparu.

Czy ta kawa sprawdzi się jako "daily coffee"?

Zdecydowanie tak. Dzięki niskiej kwasowości i klasycznemu profilowi czekoladowo-nugatowemu, jest to idealna pozycja do picia na co dzień – nie męczy kubków smakowych i zawsze zapewnia satysfakcjonującą, słodką filiżankę.

O palarni Audun Coffee

Audun Coffee to rzemieślnicza palarnia z Bydgoszczy, kierowana przez Auduna Sørbottena – mistrza świata w paleniu kawy. Ich podejście to bezkompromisowa jakość i transparentność. Wyselekcjonowane brazylijskie ziarna, takie jak te z Fazenda Miaki, są palone przez Auduna w sposób, który szanuje naturalny charakter surowca, wydobywając z niego maksimum słodyczy i czystości, jakiej oczekują kawosze na całym świecie.